Fonti e riferimenti scientifici

Le informazioni nutrizionali e di salute fornite da BYOMe e dal suo assistente AI hanno scopo informativo ed educativo e si basano sulle fonti scientifiche e istituzionali autorevoli elencate qui sotto. I dati di composizione degli alimenti, i valori di riferimento dei nutrienti e le indicazioni nutrizionali derivano da banche dati e linee guida ufficiali; l'assistente attinge inoltre alla letteratura scientifica peer-reviewed.

Composizione degli alimenti

BDA — Banca Dati di Composizione degli Alimenti (IEO)

Database di riferimento italiano per la composizione nutrizionale degli alimenti, curato dall'Istituto Europeo di Oncologia.

https://www.bda-ieo.it/

CREA — Tabelle di Composizione degli Alimenti

Tabelle ufficiali del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA — Alimenti e Nutrizione).

https://www.alimentinutrizione.it/tabelle-nutrizionali

Valori di riferimento e linee guida

LARN — Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia (SINU)

Valori di riferimento italiani per l'assunzione di energia e nutrienti, elaborati dalla Società Italiana di Nutrizione Umana: tabelle riassuntive della V Revisione (2024) — i valori che l'app usa per valutare il diario — e il materiale della V pubblicato online dalla SINU: standard quantitativi delle porzioni (rev. 2025), obiettivi nutrizionali per la prevenzione (Appendice D), pesi di riferimento (Appendici A-B), attività fisica e pratica sportiva. Le monografie per singolo nutriente (fisiologia e fonti alimentari) sono il testo della IV Revisione (2014).

https://sinu.it/larn/ · materiale supplementare

Linee guida per una sana alimentazione (CREA, revisione 2018)

Documento di riferimento nazionale per l'educazione alimentare e le raccomandazioni per una dieta equilibrata.

crea.gov.it — Linee guida 2018

EFSA — Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare

Pareri scientifici e valori dietetici di riferimento (DRV) a livello europeo.

efsa.europa.eu — Dietary Reference Values

OMS — Organizzazione Mondiale della Sanità

Raccomandazioni internazionali su alimentazione e salute.

who.int — Nutrition

Letteratura scientifica

PubMed (NCBI)

Banca dati della letteratura biomedica peer-reviewed. Quando fornisce evidenze scientifiche, l'assistente AI consulta e cita articoli indicizzati su PubMed (identificati dal codice PMID).

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/

Enciclopedia nutrizionale

Encyclopedia of Human Nutrition (Elsevier / Academic Press)

Opera di riferimento internazionale sulla nutrizione umana, curata da esperti del settore. La knowledge base di BYOMe è costruita anche a partire da questa enciclopedia e dalle altre fonti autorevoli sopra elencate.

sciencedirect.com — Encyclopedia of Human Nutrition

Avviso importante. BYOMe fornisce informazioni educative sulla nutrizione e non è un dispositivo medico. Le informazioni e le raccomandazioni non sostituiscono il parere del medico curante o del nutrizionista. Per condizioni cliniche specifiche, consulta sempre un professionista sanitario qualificato.

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